繁體中文 · 類型食谱

油炸、酥脆與開胃菜食谱

本頁按菜式類型彙集相關食谱,方便比較相似的主食材、技法、醬汁和菜單分區。

食谱列表

Aromatic Cold Appetizer Plate

Cold dish · 3–4 · 45分鐘 plus chilling

Aromatic Cold Appetizer Plate的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

牛肉 Teriyaki Sticks

Skewers · 3–4 · 45分鐘 plus marinating

牛肉 Teriyaki Sticks的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

Cha Gio

炸 roll · Makes 16 · 1小時

Cha Gio的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

雞肉 Teriyaki Skewers

Skewers · 3–4 · 45分鐘 plus marinating

雞肉 Teriyaki Skewers的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

中式炸 雞肉 Wings

炸 appetizer · 3–4 · 45分鐘

中式炸 雞肉 Wings的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

中式Restaurant French Fries

Side dish · 2–3 · 30分鐘

中式Restaurant French Fries的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

Crab Rangoon

美式中餐 · Makes 24 · 40分鐘

Crab Rangoon的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

Crispy Pan-炸 麵

麵 dish · 3–4 · 40分鐘

Crispy Pan-炸 麵的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

Crispy 燒 豬肉

燒 meat · 4 · Advanced · Overnight drying plus 燒ing

Crispy 燒 豬肉的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

Crispy Shredded 牛肉

炸 牛肉 dish · 3–4 · 45分鐘

Crispy Shredded 牛肉的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

Dry-炸 Green Beans

四川菜-inspired · 3–4 · 25分鐘

Dry-炸 Green Beans的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

雞蛋 炒飯

Technique · 2 · 20分鐘

雞蛋 炒飯的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

蛋卷s和春卷s

炸 appetizer · Makes 12 · 1小時

蛋卷s和春卷s的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

炸 Dough / Youtiao

炸 dough · Makes 8 · 1小時 plus resting

炸 Dough / Youtiao的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

炸 Oysters

炸 海鮮 · 2–3 · 30分鐘

炸 Oysters的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

炸 蝦 Balls

炸 appetizer · Makes 16 · 45分鐘

炸 蝦 Balls的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

炸 Wontons

炸 appetizer · Makes 24 · 40分鐘

炸 Wontons的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

Home-Style Stir-炒飯 麵

米飯 麵 dish · 3–4 · 30分鐘

Home-Style Stir-炒飯 麵的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

Pu Pu Platter

Appetizer platter · 4–6 · Assembly plus frying

Pu Pu Platter的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

鹽和Pepper 豆腐

粤菜-inspired · 3–4 · 30分鐘

鹽和Pepper 豆腐的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

鹽-and-Pepper 蝦,Ribs,或海鮮

炸 dish · 3–4 · 45分鐘

鹽-and-Pepper 蝦,Ribs,或海鮮的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

鹽ed 魚和雞肉 炒飯

炸 米飯 · 3–4 · 25分鐘

鹽ed 魚和雞肉 炒飯的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

芝麻 Balls

Dim sum · Makes 12 · 50分鐘

芝麻 Balls的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

Shandong-Style 甜-and-酸 魚

Shandong-inspired · 3–4 · 45分鐘

Shandong-Style 甜-and-酸 魚的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

上海 Stir-炒飯 Cakes

江南菜 · 3–4 · 35分鐘

上海 Stir-炒飯 Cakes的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

蝦 Toast

炸 appetizer · Makes 12 · 40分鐘

蝦 Toast的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

咕咾雞,豬肉,或蝦

Takeout-style · 3–4 · 45分鐘

咕咾雞,豬肉,或蝦的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

臺式 Popcorn 雞肉

臺灣菜 · 3–4 · 45分鐘

臺式 Popcorn 雞肉的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

Takeout 炒飯

米飯 dish · 3–4 · 25分鐘

Takeout 炒飯的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

War Su Gai / Almond 去骨 雞肉

炸 雞肉 dish · 3–4 · 45分鐘

War Su Gai / Almond 去骨 雞肉的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

新疆 羊肉 Skewers

新疆菜 · 3–4 · 35分鐘 plus marinating

新疆 羊肉 Skewers的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。

Yangzhou 炒飯

Jiangsu · 3–4 · 30分鐘

Yangzhou 炒飯的中文食譜,包含公制用量、食材、做法、變化形式,以及理解中餐館菜單時需要注意的要點。