Skewers · 食譜
牛肉 Teriyaki Sticks
本頁把一道常見中餐館菜式整理成家庭廚房可用的做法，並保留菜單識讀角度：菜名通常指向什麼風味、什麼技法，以及點菜時應注意什麼。
英文菜單名
Beef Teriyaki Sticks
用量說明
本頁使用公制用量。許多中餐館菜式本來依賴師傅經驗和火候，以下數量應視為近似值，可按口味和鍋具調整。
食材
- 454 克 flank steak或sirloin，切片 into strips
- 30 毫升 light soy 醬
- 15 毫升 hoisin 醬
- 15 毫升 糖或honey
- 5 毫升 芝麻 油
- 5 毫升 grated 薑
- 1 蒜 clove
- Skewers
- 中性 油
做法
- 切片 牛肉 薄薄地 across the grain。
- 腌製配soy 醬汁，hoisin，糖或honey，芝麻 油，薑,和蒜。
- Thread 牛肉 onto skewers。
- Grill，br油,或griddle until browned和just cooked。
- Brush配extra marinade only if it has been b油ed first。
- 上桌 hot。