菜品中心
中餐菜品指南
先看菜品类别,不要只看字面翻译。chow fun、dry pot、siu mai 这样的名字,只有结合做法、地区和点菜方式才清楚。
先看菜品类别
有用的比较
| 主题 | 实际用途 |
|---|---|
| Chow mein 和 lo mein | 脆面、炒面和拌面的差别。 |
| Egg roll 和 spring roll | 大小、外皮、油炸方式和餐馆传统。 |
| Bao 和 dumpling | 发面与薄皮;蒸、汤或炸。 |
| General Tso 和 sesame chicken | 海外中餐中的甜味炸鸡菜,但味型不同。 |
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先看菜品类别,不要只看字面翻译。chow fun、dry pot、siu mai 这样的名字,只有结合做法、地区和点菜方式才清楚。
| 主题 | 实际用途 |
|---|---|
| Chow mein 和 lo mein | 脆面、炒面和拌面的差别。 |
| Egg roll 和 spring roll | 大小、外皮、油炸方式和餐馆传统。 |
| Bao 和 dumpling | 发面与薄皮;蒸、汤或炸。 |
| General Tso 和 sesame chicken | 海外中餐中的甜味炸鸡菜,但味型不同。 |