Mula di sini
Sistem membaca menu Cina
Menu Cina paling baik dibaca sebagai satu sistem. Kenal pasti dahulu format restoran, kemudian wilayah, keluarga hidangan, teknik, bahan dan risiko diet.
Enam tanda pada menu
| Tanda | Soalan berguna |
|---|---|
| Format | Adakah ini dim sum, hot pot, takeout, BBQ Kantonis, kafe Hong Kong atau menu wilayah? |
| Wilayah | Adakah menu menunjuk kepada Kantonis, Sichuan, Hunan, Fujian, Taiwan, utara atau tradisi lain? |
| Keluarga hidangan | Adakah ini dumpling, mi, sup, nasi, panggang, sayur, tofu, makanan laut atau hidangan kering? |
| Teknik | Adakah ia ditumis, dikukus, digoreng, direbus, dicelur, dimasak dalam cili atau kering? |
| Bahan | Protein, sayur, kanji, sos atau stok apa yang menentukan hidangan? |
| Risiko diet | Adakah babi, makanan laut, gandum, soya, bijan, kacang, telur, alkohol atau sentuhan silang? |
Aliran yang disyorkan
- Kenal pasti format restoran sebelum memilih hidangan terkenal.
- Cari logik wilayah atau diaspora dalam menu.
- Pilih satu hidangan utama, satu sayur, satu kanji dan satu kontras tekstur atau suhu.
- Semak risiko diet sebelum mengesahkan pesanan.
- Gunakan glosari atau carian jika istilah masih tidak jelas.