Untuk pelanggan
Untuk pelanggan restoran
Jika anda mahu memahami menu Cina, membandingkan nama hidangan, mengenal masakan serantau atau memesan dengan sekatan diet, mula di sini.
Laluan untuk pelanggan
Glosari menu
Istilah hidangan, teknik, rasa, bahan dan tanda diet.
Cara membaca menu
Baca mengikut format, wilayah, keluarga hidangan, bahan dan teknik.
Memesan dengan sekatan diet
Vegetarian, halal, tanpa babi, tanpa gluten, bijan, makanan laut bercangkerang dan diabetes.
Tanda dalam menu
Bezakan menu yang jelas daripada menu yang mengelirukan sebelum memesan.
Keperluan biasa
| Situasi | Cara mendekati |
|---|---|
| Tidak tahu hidangan itu apa | Lihat bahan, teknik dan rasa, kemudian rujuk glosari. |
| Memesan untuk kumpulan | Gabungkan pembuka selera, dua hidangan utama, sayur dan nasi, mi atau sup. |
| Tidak makan pedas | Elakkan ma-la, water-boiled Sichuan, dry pot dan la zi; cari steamed, poached atau clear soup. |
| Tidak makan babi | Tanya tentang wonton, dumpling, bun, mapo tofu, dry-fried beans, char siu, lemak babi dan stok. |
| Ada alahan | Tanya tentang sos, stok, minyak goreng, pengukus, papan pemotong dan sentuhan silang. |