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可複製的中餐菜單菜色描述

繁體中文 · 菜單理解 · 餐館資源

這些描述适合放在菜單、網站、外卖平台或員工培訓材料中。每条都尽量短，但說明菜品的食材、做法或口味。

常见菜色描述

菜品 可用描述
麻婆豆腐 软豆腐配川式豆瓣辣醬和花椒。传统做法通常含豬肉末。
干炒牛河 宽米粉與牛肉、豆芽、葱和醬油快炒。
酸辣湯 带胡椒辛香和酸味的湯，常含豆腐、木耳、雞蛋和高湯。
葱油饼 多层小麥麵饼，加入葱後煎至外脆內软。
魚香茄子 茄子配蒜、辣椒、醋和醬油风味醬汁。没有魚。
云吞湯 薄小麥皮馄饨配清湯，馅料可能含豬肉、蝦或两者。
干煸四季豆 四季豆煸至微皱，常配芽菜、辣椒和豬肉末。
叉燒 粤式甜咸口味烤豬肉。
清蒸魚 魚配姜、葱、热油和醬油风味汁蒸製。可能带骨。
粥 米熬成的粥，可配咸味配料。

描述規則

  • 陌生菜名要說明食材和做法。
  • 涉及豬肉、蝦蟹貝類、小麥、芝麻、醬油、雞蛋、花生、料酒時要考慮標注。
  • 大多數描述控製在一句话。
  • 保留中文菜名，但不要只依赖中文菜名。
  • 避免只有“本店特色”等空泛詞。