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中餐外卖包装清單
外卖包装會直接影響菜品質量、顧客投诉和複购。
包装清單
- 炸物尽量使用透气包装。
- 容易变软的菜醬汁分装。
- 湯麵尽量湯和麵分装。
- 冷热菜分袋。
- 多汁菜使用防漏容器,避免過满。
- 相似容器贴清菜名。
- 辣度、無葱蒜、醬汁分装等備注贴到容器或票據上。
- 饺子、包子、炸物的蘸料單独放。
- 交接前複核米飯、餐具、飲品和附加醬料。
- 不适合长時間配送的菜應設為自取或堂食。
包装重點
| 食物 | 重點 |
|---|---|
| 炸物 | 减少蒸汽,醬汁分装。 |
| 湯麵 | 湯和麵分开。 |
| 盖飯 | 控製醬汁量。 |
| 點心 | 防粘、防出水。 |
| 凉菜 | 远离热菜。 |
| 飲品 | 單独袋装,确認盖子。 |