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中餐外卖包装清单

外卖包装会直接影响菜品质量、顾客投诉和复购。

包装清单

  • 炸物尽量使用透气包装。
  • 容易变软的菜酱汁分装。
  • 汤面尽量汤和面分装。
  • 冷热菜分袋。
  • 多汁菜使用防漏容器,避免过满。
  • 相似容器贴清菜名。
  • 辣度、无葱蒜、酱汁分装等备注贴到容器或票据上。
  • 饺子、包子、炸物的蘸料单独放。
  • 交接前复核米饭、餐具、饮品和附加酱料。
  • 不适合长时间配送的菜应设为自取或堂食。

包装重点

食物 重点
炸物 减少蒸汽,酱汁分装。
汤面 汤和面分开。
盖饭 控制酱汁量。
点心 防粘、防出水。
凉菜 远离热菜。
饮品 单独袋装,确认盖子。