简体中文 · 类型食谱

油炸、酥脆与开胃菜食谱

本页按菜式类型汇集相关食谱,方便比较相似的主食材、技法、酱汁和菜单分区。

食谱列表

Aromatic Cold Appetizer Plate

Cold dish · 3–4 · 45分钟 plus chilling

Aromatic Cold Appetizer Plate的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

牛肉 Teriyaki Sticks

Skewers · 3–4 · 45分钟 plus marinating

牛肉 Teriyaki Sticks的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

Cha Gio

炸 roll · Makes 16 · 1小时

Cha Gio的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

鸡肉 Teriyaki Skewers

Skewers · 3–4 · 45分钟 plus marinating

鸡肉 Teriyaki Skewers的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

中式炸 鸡肉 Wings

炸 appetizer · 3–4 · 45分钟

中式炸 鸡肉 Wings的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

中式Restaurant French Fries

Side dish · 2–3 · 30分钟

中式Restaurant French Fries的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

Crab Rangoon

美式中餐 · Makes 24 · 40分钟

Crab Rangoon的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

Crispy Pan-炸 面

面 dish · 3–4 · 40分钟

Crispy Pan-炸 面的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

Crispy 烧 猪肉

烧 meat · 4 · Advanced · Overnight drying plus 烧ing

Crispy 烧 猪肉的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

Crispy Shredded 牛肉

炸 牛肉 dish · 3–4 · 45分钟

Crispy Shredded 牛肉的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

Dry-炸 Green Beans

四川菜-inspired · 3–4 · 25分钟

Dry-炸 Green Beans的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

鸡蛋 炒饭

Technique · 2 · 20分钟

鸡蛋 炒饭的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

蛋卷s和春卷s

炸 appetizer · Makes 12 · 1小时

蛋卷s和春卷s的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

炸 Dough / Youtiao

炸 dough · Makes 8 · 1小时 plus resting

炸 Dough / Youtiao的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

炸 Oysters

炸 海鲜 · 2–3 · 30分钟

炸 Oysters的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

炸 虾 Balls

炸 appetizer · Makes 16 · 45分钟

炸 虾 Balls的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

炸 Wontons

炸 appetizer · Makes 24 · 40分钟

炸 Wontons的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

Home-Style Stir-炒饭 面

米饭 面 dish · 3–4 · 30分钟

Home-Style Stir-炒饭 面的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

Pu Pu Platter

Appetizer platter · 4–6 · Assembly plus frying

Pu Pu Platter的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

盐和Pepper 豆腐

粤菜-inspired · 3–4 · 30分钟

盐和Pepper 豆腐的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

盐-and-Pepper 虾,Ribs,或海鲜

炸 dish · 3–4 · 45分钟

盐-and-Pepper 虾,Ribs,或海鲜的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

盐ed 鱼和鸡肉 炒饭

炸 米饭 · 3–4 · 25分钟

盐ed 鱼和鸡肉 炒饭的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

芝麻 Balls

Dim sum · Makes 12 · 50分钟

芝麻 Balls的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

Shandong-Style 甜-and-酸 鱼

Shandong-inspired · 3–4 · 45分钟

Shandong-Style 甜-and-酸 鱼的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

上海 Stir-炒饭 Cakes

江南菜 · 3–4 · 35分钟

上海 Stir-炒饭 Cakes的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

虾 Toast

炸 appetizer · Makes 12 · 40分钟

虾 Toast的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

咕咾鸡,猪肉,或虾

Takeout-style · 3–4 · 45分钟

咕咾鸡,猪肉,或虾的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

台式 Popcorn 鸡肉

台湾菜 · 3–4 · 45分钟

台式 Popcorn 鸡肉的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

Takeout 炒饭

米饭 dish · 3–4 · 25分钟

Takeout 炒饭的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

War Su Gai / Almond 去骨 鸡肉

炸 鸡肉 dish · 3–4 · 45分钟

War Su Gai / Almond 去骨 鸡肉的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

新疆 羊肉 Skewers

新疆菜 · 3–4 · 35分钟 plus marinating

新疆 羊肉 Skewers的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。

Yangzhou 炒饭

Jiangsu · 3–4 · 30分钟

Yangzhou 炒饭的中文食谱,包含公制用量、食材、做法、变化形式,以及理解中餐馆菜单时需要注意的要点。