Skewers · 食谱
牛肉 Teriyaki Sticks
本页把一道常见中餐馆菜式整理成家庭厨房可用的做法，并保留菜单识读角度：菜名通常指向什么风味、什么技法，以及点菜时应注意什么。
英文菜单名
Beef Teriyaki Sticks
用量说明
本页使用公制用量。许多中餐馆菜式本来依赖师傅经验和火候，以下数量应视为近似值，可按口味和锅具调整。
食材
- 454 克 flank steak或sirloin，切片 into strips
- 30 毫升 light soy 酱
- 15 毫升 hoisin 酱
- 15 毫升 糖或honey
- 5 毫升 芝麻 油
- 5 毫升 grated 姜
- 1 蒜 clove
- Skewers
- 中性 油
做法
- 切片 牛肉 薄薄地 across the grain。
- 腌制配soy 酱汁，hoisin，糖或honey，芝麻 油，姜,和蒜。
- Thread 牛肉 onto skewers。
- Grill，br油,或griddle until browned和just cooked。
- Brush配extra marinade only if it has been b油ed first。
- 上桌 hot。