米饭 面 dish · 食谱
Home-Style Stir-炒饭 面
本页把一道常见中餐馆菜式整理成家庭厨房可用的做法，并保留菜单识读角度：菜名通常指向什么风味、什么技法，以及点菜时应注意什么。
英文菜单名
Home-Style Stir-Fried Rice Noodles
用量说明
本页使用公制用量。许多中餐馆菜式本来依赖师傅经验和火候，以下数量应视为近似值，可按口味和锅具调整。
食材
- 340 克 flat 米饭 面或米饭 vermicelli
- 227 克 鸡肉，牛肉，海鲜，豆腐,或蔬菜s
- 480 毫升 蔬菜s
- 2 蒜 cloves
- 15 毫升 light soy 酱
- 5 毫升 dark soy 酱，可选
- 5 毫升 糖
- White pepper
- 中性 油
- 葱s
做法
- Separate 米饭 面 gently。
- 翻炒 protein和remove if needed。
- 翻炒 蒜和蔬菜s。
- 加入 面和翻拌。
- 用调味 soy 酱汁s，糖,和white pepper。
- Return protein。
- 烹调至 面 are hot和lightly charred。