Dumpling dish · 食譜
Red 油 Wontons
本頁把一道常見中餐館菜式整理成家庭廚房可用的做法，並保留菜單識讀角度：菜名通常指向什麼風味、什麼技法，以及點菜時應注意什麼。
英文菜單名
Red Oil Wontons
用量說明
本頁使用公制用量。許多中餐館菜式本來依賴師傅經驗和火候，以下數量應視為近似值，可按口味和鍋具調整。
食材
- 24 wonton wrappers
- 227 克 豬肉，蝦，雞肉,或蔬菜 filling
- 15 毫升 light soy 醬 for filling
- 5 毫升 薑
- 45 毫升 辣椒 油
- 15 毫升 light soy 醬 for 醬
- 15 毫升 black 醋
- 5 毫升 糖
- 1 蒜 clove，切末
- 蔥s
做法
- 混合 filling配soy 醬汁和薑。
- Fill和seal wontons。
- 煮 wontons until cooked。
- 混合 辣椒 油，soy 醬汁，醋，糖，蒜,和a little hot cooking 水。
- Place wontons以bowls。
- Spoon 醬汁 over them。
- 最後加入 蔥s。