Takeout-style · 食譜
Pineapple 雞肉
本頁把一道常見中餐館菜式整理成家庭廚房可用的做法，並保留菜單識讀角度：菜名通常指向什麼風味、什麼技法，以及點菜時應注意什麼。
英文菜單名
Pineapple Chicken
用量說明
本頁使用公制用量。許多中餐館菜式本來依賴師傅經驗和火候，以下數量應視為近似值，可按口味和鍋具調整。
食材
- 454 克 雞肉 thighs或breast
- 240 毫升 pineapple chunks
- 1 bell pepper
- 1/2 洋蔥
- 15 毫升 light soy 醬
- 15 毫升 米飯 醋
- 15 毫升 糖
- 120 毫升 pineapple juice
- 玉米澱粉 slurry
- 中性 油
做法
- Cut 雞肉 into bite-sized pieces。
- 翻炒或lightly fry 雞肉 until cooked。
- Cook peppers和洋蔥 briefly。
- 加入 pineapple，soy 醬汁，醋，糖,和juice。
- Return 雞肉。
- Thicken lightly。
- 上桌配米飯。