Guizhou · 食譜
Guizhou Siwawa
本頁把一道常見中餐館菜式整理成家庭廚房可用的做法，並保留菜單識讀角度：菜名通常指向什麼風味、什麼技法，以及點菜時應注意什麼。
英文菜單名
Guizhou Siwawa
用量說明
本頁使用公制用量。許多中餐館菜式本來依賴師傅經驗和火候，以下數量應視為近似值，可按口味和鍋具調整。
食材
- Thin wrappers或small pancakes
- 240 毫升 shredded carrot
- 240 毫升 shredded cucumber
- 240 毫升 blanched potato shreds
- 240 毫升 bean sprouts
- 30 毫升 辣椒 油
- 30 毫升 black 醋
- 15 毫升 light soy 醬
- 5 毫升 糖
- 1 蒜 clove
做法
- Prepare和chill shredded 蔬菜s。
- Blanch potato shreds和bean sprouts briefly。
- 混合 辣椒 油，醋，soy 醬汁，糖,和蒜。
- Place 蔬菜s和wrappers at the table。
- Fill wrappers配蔬菜s。
- Spoon 醬汁 into each wrap或dip carefully。