蔬菜 dish · 食譜
Sauteed Spinach配蒜
本頁把一道常見中餐館菜式整理成家庭廚房可用的做法，並保留菜單識讀角度：菜名通常指向什麼風味、什麼技法，以及點菜時應注意什麼。
英文菜單名
Sauteed Spinach with Garlic
用量說明
本頁使用公制用量。許多中餐館菜式本來依賴師傅經驗和火候，以下數量應視為近似值，可按口味和鍋具調整。
食材
- 454 克 spinach
- 30 毫升 中性 油
- 3 蒜 cloves
- 30 毫升 水或高湯
- 鹽
- White pepper
- 可選 芝麻 油
做法
- Wash spinach well和瀝乾。
- 加熱 a 炒鍋或平底鍋。
- 加入 油和蒜 briefly。
- 加入 spinach和翻拌 quickly。
- 用調味 鹽和white pepper。
- 加入 a splash of 水或高湯 if needed。
- 立即上桌。