Takeout-style · 食譜
芝麻雞
本頁把一道常見中餐館菜式整理成家庭廚房可用的做法，並保留菜單識讀角度：菜名通常指向什麼風味、什麼技法，以及點菜時應注意什麼。
英文菜單名
Sesame Chicken
用量說明
本頁使用公制用量。許多中餐館菜式本來依賴師傅經驗和火候，以下數量應視為近似值，可按口味和鍋具調整。
食材
- 454 克 去骨 雞肉 thighs
- 1 雞蛋
- 120 毫升 玉米澱粉
- 油 用于油炸
- 30 毫升 light soy 醬
- 30 毫升 honey或糖
- 15 毫升 米飯 醋
- 5 毫升 芝麻 油
- 80 毫升 水
- Toasted 芝麻 seeds
做法
- Coat 雞肉 pieces配雞蛋和玉米澱粉。
- 油炸 直到酥脆和cooked 熟透。
- Simmer soy 醬汁，honey或糖，醋，芝麻 油,和水。
- Thicken lightly if needed。
- 翻拌 雞肉以醬汁 just before serving。
- Sprinkle配芝麻 seeds。
- 上桌配米飯。