Cina Amerika dan Cina-Amerika · resipi
Makanan Laut Delight
Resipi ini menyesuaikan Seafood Delight kepada panduan praktikal dalam Bahasa Malaysia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Cina.
Ringkasan resipi
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Masa | 30 minit |
| Teknik utama | teknik asas restoran Cina |
| Tahap pedas | sederhana |
| Sesuai dengan | nasi putih atau sayur ringkas |
| Sukatan | Sukatan menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai anggaran praktikal untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 680 g mixed makanan laut
- 300 g vegetables such as kacang kapri, broccoli, cendawan, carrots, dan baby corn
- 2 bawang putih ulas
- 5 ml halia
- 15 ml kicap cair
- 15 ml oyster atau mushroom sauce
- 240 ml stok
- lada putih
- tepung jagung slurry
- minyak neutral
Kaedah
- Prepare makanan laut in pieces of similar cooking size.
- Tumis makanan laut briefly dan Keluarkan.
- Cook bawang putih, halia, dan vegetables.
- Masukkan stok dan Perasakanings.
- Masukkan semula makanan laut.
- Thicken lightly.
- Hidangkan dengan nasi.
Nota membaca menu
Gunakan resipi ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, sos, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Cina. Nama hidangan boleh berubah mengikut restoran, terutama apabila protein, tahap pedas atau sos diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih masin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumah ini. Untuk alahan atau sekatan diet, sahkan bahan terus dengan restoran atau pengeluar.