fruits de mer plat · recette
Délice de fruits de mer
Cette recette de Délice de fruits de mer adapte un plat de menu chinois en guide pratique pour cuisiner, commander et reconnaître le plat. Elle inclut les ingrédients, la méthode, des variantes et des notes sur la façon dont le plat apparaît au restaurant.
Recette en bref
| Élément | Détail |
|---|---|
| Portions | 4 |
| Durée | 35 minutes |
| Mesures | Les quantités utilisent le système métrique et doivent être considérées comme des approximations pratiques pour la cuisine à domicile. |
Ingrédients
- 675 g mélangé fruits de mer
- 210 g légumes tel comme snow petits pois, broccoli, champignons, carottes, et baby corn
- 2 gousses d’ail
- 5 ml gingembre
- 15 ml de sauce soja claire
- 15 ml huître ou champignon sauce
- 240 ml bouillon
- poivre blanc
- mélange de fécule de maïs et d’eau
- huile neutre
Méthode
- préparez fruits de mer dans morceaux de similar cuisson size.
- sauté fruits de mer brièvement et retirez.
- Faites cuire ail, gingembre, et légumes.
- Ajoutez bouillon et seasonings.
- Remettez fruits de mer.
- épaissir légèrement.
- Servez avec riz.
Variantes et substitutions
Traitez cette recette comme une base. Adaptez la protéine, les légumes, la teneur en piment et la quantité de sauce en fonction du menu, de votre garde-manger et de vos contraintes alimentaires. Pour les allergies ou restrictions médicales, vérifiez les ingrédients auprès du restaurant ou du fabricant.