Chino-estadounidense / Cantonés · receta
Delicia de mariscos
Esta receta de Delicia de mariscos adapta un plato de menú chino a una guía práctica para cocinar, pedir y reconocer el plato. Incluye ingredientes, método, variaciones y notas para entender cómo aparece en restaurantes.
Receta de un vistazo
| Propósito | Familia adicional de recetas de menús de restaurantes chinos |
| Cocina o formato | Chino Estadounidense / Cantonese |
| Regla de consolidación | Los nombres de menú estrechamente relacionados se tratan como una sola familia de receta cuando la salsa, la técnica o el formato son iguales. |
| Medidas | Las cantidades usan el sistema métrico y deben tratarse como aproximaciones prácticas para cocinar en casa. |
Ingredientes
- 675 g mezclado mariscos
- 210 g vegetables such as tirabeques, brócoli, hongos, carrots, y baby corn
- 2 dientes de ajo
- 5 ml jengibre
- 15 ml de salsa de soya clara
- 15 ml de salsa de ostión o salsa de hongos
- 240 ml caldo
- Pimienta blanca
- Mezcla de maicena con agua
- Aceite neutro
Método
- Prepare mariscos en trozos of similar cooking size.
- Salteado mariscos brevemente y Retire.
- Cocine ajo, jengibre, y vegetables.
- Agregue caldo y seasonings.
- Devuelva mariscos.
- Espese ligeramente.
- Sirva con arroz.
Variaciones y sustituciones
- Ajuste proteína, verduras, picante y sal solo si la técnica central y la estructura de la salsa siguen siendo reconocibles.
- Para una versión más suave, reduzca chile, aceite picante o pimienta de Sichuan de manera gradual.
- Para una versión vegetariana, revise también salsas, caldo, vino de cocina y contaminación cruzada.