Buddhist, vegetarian, and pan-Chinese home cooking · resipi
Water Spinach with Garlic or Fermented Tauhu
Resipi ini menyesuaikan Water Spinach with Garlic or Fermented Bean Curd kepada panduan praktikal dalam Bahasa Malaysia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Cina.
Ringkasan resipi
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Masa | 30 minit |
| Teknik utama | teknik asas restoran Cina |
| Tahap pedas | sederhana |
| Sesuai dengan | nasi putih atau sayur ringkas |
| Sukatan | Sukatan menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai anggaran praktikal untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 455 g air spinach, dipotong menjadi lengths
- 30 ml minyak neutral
- 3 bawang putih ulas
- 1 cube fermented bean curd atau 15 ml kicap cair
- Fresh chile, pilihan
- Splash of air atau stok
- gula, pilihan
Kaedah
- Wash air spinach well dan Toskan.
- Heat wok sehingga very hot.
- Gataueng bawang putih dan chile briefly.
- Masukkan air spinach dan toss quickly.
- Masukkan fermented bean curd atau kicap dan a splash of air.
- Cook just sehingga wilted.
- Hidangkan segera.
Nota membaca menu
Gunakan resipi ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, sos, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Cina. Nama hidangan boleh berubah mengikut restoran, terutama apabila protein, tahap pedas atau sos diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih masin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumah ini. Untuk alahan atau sekatan diet, sahkan bahan terus dengan restoran atau pengeluar.