légume plat · recette
Water Spinach aux Ail ou Fermented haricot caillé
Cette recette de Water Spinach aux Ail ou Fermented haricot caillé adapte un plat de menu chinois en guide pratique pour cuisiner, commander et reconnaître le plat. Elle inclut les ingrédients, la méthode, des variantes et des notes sur la façon dont le plat apparaît au restaurant.
Recette en bref
| Élément | Détail |
|---|---|
| Portions | 2–3 |
| Durée | 15 minutes |
| Mesures | Les quantités utilisent le système métrique et doivent être considérées comme des approximations pratiques pour la cuisine à domicile. |
Ingrédients
- 450 g eau spinach, coupées en tronçons
- 30 ml d’huile neutre
- 3 ail gousses
- 1 cube fermented haricot caillé ou 15 ml de sauce soja claire
- frais piment, facultatif
- trait d’eau ou bouillon
- sucre, facultatif
Méthode
- Wash eau spinach bien et Égouttez.
- chauffez wok jusqu’à très chaud.
- Faites frire ail et piment brièvement.
- Ajoutez eau spinach et Mélangez pour enrober rapidement.
- Ajoutez fermented haricot caillé ou sauce soja et a trait d’eau.
- Faites cuire just jusqu’à wilted.
- Servez immédiatement.
Variantes et substitutions
Traitez cette recette comme une base. Adaptez la protéine, les légumes, la teneur en piment et la quantité de sauce en fonction du menu, de votre garde-manger et de vos contraintes alimentaires. Pour les allergies ou restrictions médicales, vérifiez les ingrédients auprès du restaurant ou du fabricant.