Buddhist, vegetarian, and pan-Chinese home cooking · resipi
Seaweed Salad
Resipi ini menyesuaikan Seaweed Salad kepada panduan praktikal dalam Bahasa Malaysia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Cina.
Ringkasan resipi
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Masa | 30 minit |
| Teknik utama | teknik asas restoran Cina |
| Tahap pedas | sederhana |
| Sesuai dengan | nasi putih atau sayur ringkas |
| Sukatan | Sukatan menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai anggaran praktikal untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 200 g rehydrated seaweed atau kelp strips
- 15 ml kicap cair
- 15 ml cuka beras atau cuka hitam
- 5 ml minyak bijan
- 5 ml gula
- bawang putih, pilihan
- minyak cili, pilihan
- Sesame seeds
Kaedah
- Rinse dan soak seaweed accatauding to package directions.
- Blanch briefly if needed.
- Toskan very well.
- Campurkan kicap, vinegar, minyak bijan, gula, dan pilihan bawang putih atau chile.
- Toss seaweed dengan dressing.
- Chill briefly dan Hidangkan.
Nota membaca menu
Gunakan resipi ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, sos, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Cina. Nama hidangan boleh berubah mengikut restoran, terutama apabila protein, tahap pedas atau sos diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih masin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumah ini. Untuk alahan atau sekatan diet, sahkan bahan terus dengan restoran atau pengeluar.