Buddhist, vegetarian, and pan-Chinese home cooking · resipi
Daging Babi with Bamboo Shoots
Resipi ini menyesuaikan Pork with Bamboo Shoots kepada panduan praktikal dalam Bahasa Malaysia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Cina.
Ringkasan resipi
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Masa | 30 minit |
| Teknik utama | teknik asas restoran Cina |
| Tahap pedas | sederhana |
| Sesuai dengan | nasi putih atau sayur ringkas |
| Sukatan | Sukatan menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai anggaran praktikal untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 340 g bahu babi atau loin, dihiris
- 100 g rebung, dihiris
- 2 bawang putih ulas
- 5 ml halia
- 15 ml kicap cair
- 5 ml kicap pekat, pilihan
- 5 ml gula
- 120 ml stok atau air
- tepung jagung
- minyak neutral
Kaedah
- Perap daging babi dengan kicap dan tepung jagung.
- Tumis daging babi quickly dan Keluarkan.
- Tumis bawang putih, halia, dan rebung.
- Masukkan semula daging babi.
- Masukkan kicaps, gula, dan stok.
- Thicken lightly if desired.
- Hidangkan dengan nasi.
Nota membaca menu
Gunakan resipi ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, sos, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Cina. Nama hidangan boleh berubah mengikut restoran, terutama apabila protein, tahap pedas atau sos diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih masin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumah ini. Untuk alahan atau sekatan diet, sahkan bahan terus dengan restoran atau pengeluar.