Cina Utara, Beijing, Shandong dan Shaanxi · resipi
Shredded Daging Babi with Pickled Cabbage Sup
Resipi ini menyesuaikan Shredded Pork with Pickled Cabbage Soup kepada panduan praktikal dalam Bahasa Malaysia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Cina.
Ringkasan resipi
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Masa | 30 minit |
| Teknik utama | teknik asas restoran Cina |
| Tahap pedas | sederhana |
| Sesuai dengan | nasi putih atau sayur ringkas |
| Sukatan | Sukatan menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai anggaran praktikal untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 225 g daging babi, shredded
- 200 g pickled kubis atau suan cai
- 1440 ml sup
- 2 hiris halia
- 15 ml kicap cair
- lada putih
- daun bawang
- Glass mi, pilihan
Kaedah
- Rinse pickled kubis if very garamy dan slice thinly.
- Perap daging babi lightly dengan kicap dan tepung jagung if desired.
- Reneh sup dengan halia dan pickled kubis.
- Masukkan daging babi shreds dan cook gently.
- Masukkan glass mi if using.
- Perasakan dengan lada putih.
- Finish dengan daun bawang.
Nota membaca menu
Gunakan resipi ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, sos, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Cina. Nama hidangan boleh berubah mengikut restoran, terutama apabila protein, tahap pedas atau sos diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih masin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumah ini. Untuk alahan atau sekatan diet, sahkan bahan terus dengan restoran atau pengeluar.