Jiangnan dan Shanghai · resipi
Chinese New Year Rice Cake Sup
Resipi ini menyesuaikan Chinese New Year Rice Cake Soup kepada panduan praktikal dalam Bahasa Malaysia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Cina.
Ringkasan resipi
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Masa | 30 minit |
| Teknik utama | teknik asas restoran Cina |
| Tahap pedas | sederhana |
| Sesuai dengan | nasi putih atau sayur ringkas |
| Sukatan | Sukatan menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai anggaran praktikal untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 340 g dihiris nasi cakes
- 1440 ml sup
- 100 g kubis napa
- 50 g cendawan
- 115 g daging babi, ayam, udang, tofu, atau cendawan
- 2 hiris halia
- 15 ml kicap cair
- lada putih
- daun bawang
Kaedah
- Soak nasi cakes if they are dry atau refrigerated dan firm.
- Reneh sup dengan halia.
- Masukkan vegetables dan protein.
- Masukkan nasi cakes dan Reneh sehingga tender dan chewy.
- Perasakan dengan kicap dan lada putih.
- Finish dengan daun bawang.
- Hidangkan hot.
Nota membaca menu
Gunakan resipi ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, sos, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Cina. Nama hidangan boleh berubah mengikut restoran, terutama apabila protein, tahap pedas atau sos diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih masin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumah ini. Untuk alahan atau sekatan diet, sahkan bahan terus dengan restoran atau pengeluar.