Name: Chinese New Year Rice Cake sopa
Ingredients: 340 g en rodajas pasteles de arroz; 1440 ml caldo; 90 g napa col; 35 g hongos; 115 g cerdo, pollo, camarón, tofu, o hongos; 2 rodajas jengibre; 15 ml de salsa de soya clara; Pimienta blanca; Cebollines

Receta de un vistazo

Propósito	Familia de recetas derivada de menús de restaurantes chinos
Cocina o formato	Jiangnan / Home-estilo
Regla de consolidación	Los nombres de menú estrechamente relacionados se tratan como una sola familia de receta cuando la salsa, la técnica o el formato son iguales.
Medidas	Las cantidades usan el sistema métrico y deben tratarse como aproximaciones prácticas para cocinar en casa.

Ingredientes

340 g en rodajas pasteles de arroz
1440 ml caldo
90 g napa col
35 g hongos
115 g cerdo, pollo, camarón, tofu, o hongos
2 rodajas jengibre
15 ml de salsa de soya clara
Pimienta blanca
Cebollines

Método

Soak pasteles de arroz if they are dry o refrigerated y firme.
Cocine a fuego suave caldo con jengibre.
Agregue vegetables y proteína.
Agregue pasteles de arroz y cocine a fuego suave until tierno y chewy.
Sazone con salsa de soya y pimienta blanca.
Termine con cebollín.
Sirva caliente.

Nombres de menú cubiertos por esta receta

Chino New Year Pastel de arroz con Sopa
Remueva Frito Chino New Year Pastel de arroz

Notas para entender el menú

Use esta receta como guía para reconocer la técnica, la salsa, la textura y el formato del plato en un menú chino.
El nombre puede cambiar según el restaurante, especialmente cuando se cambia la proteína, el nivel de picante o el acompañamiento.
Para alergias, restricciones religiosas o dietas médicas, confirme directamente los caldos, salsas, vino de cocina, envolturas, frituras y uso compartido del wok.

Variaciones y sustituciones

Ajuste proteína, verduras, picante y sal solo si la técnica central y la estructura de la salsa siguen siendo reconocibles.
Para una versión más suave, reduzca chile, aceite picante o pimienta de Sichuan de manera gradual.
Para una versión vegetariana, revise también salsas, caldo, vino de cocina y contaminación cruzada.

Chinese New Year Rice Cake sopa