Cina Vietnam · resipi
Lemongrass Daging Babi Chop on Rice
Resipi ini menyesuaikan Lemongrass Pork Chop on Rice kepada panduan praktikal dalam Bahasa Malaysia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Cina.
Ringkasan resipi
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Masa | 30 minit |
| Teknik utama | teknik asas restoran Cina |
| Tahap pedas | sederhana |
| Sesuai dengan | nasi putih atau sayur ringkas |
| Sukatan | Sukatan menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai anggaran praktikal untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 4 daging babi chops
- 30 ml dicincang halus lemongrass
- 2 bawang putih ulas
- 15 ml sos ikan atau kicap
- 15 ml gula
- 15 ml minyak neutral
- lada putih
- Cooked nasi
- Cucumber dan pickles for serving
Kaedah
- Perap daging babi dengan lemongrass, bawang putih, sos ikan atau kicap, gula, oil, dan pepper.
- Rest at least 30 minit.
- Grill atau pan-sear sehingga cooked dan browned.
- Rest briefly.
- Hidangkan over nasi dengan cucumber dan pickles.
Nota membaca menu
Gunakan resipi ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, sos, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Cina. Nama hidangan boleh berubah mengikut restoran, terutama apabila protein, tahap pedas atau sos diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih masin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumah ini. Untuk alahan atau sekatan diet, sahkan bahan terus dengan restoran atau pengeluar.