Name: Limóngrass cerdo Chop sobre Rice
Ingredients: 4 cerdo chops; 30 ml picado lemongrass; 2 dientes de ajo; 15 ml pescado salsa o salsa de soya; 15 ml azúcar; 15 ml aceite neutro; Pimienta blanca; Cooked arroz; Pepino y pickles para serving

Receta de un vistazo

Propósito	Familia de recetas derivada de menús de restaurantes chinos
Cocina o formato	Vietnamese Chino / Vietnamese
Regla de consolidación	Los nombres de menú estrechamente relacionados se tratan como una sola familia de receta cuando la salsa, la técnica o el formato son iguales.
Medidas	Las cantidades usan el sistema métrico y deben tratarse como aproximaciones prácticas para cocinar en casa.

Ingredientes

4 cerdo chops
30 ml picado lemongrass
2 dientes de ajo
15 ml pescado salsa o salsa de soya
15 ml azúcar
15 ml aceite neutro
Pimienta blanca
Cooked arroz
Pepino y pickles para serving

Método

Marinate cerdo con lemongrass, ajo, pescado salsa o salsa de soya, azúcar, aceite, y pimienta.
Rest a least 30 minutos.
Grill o pan-sear until cooked y browned.
Rest brevemente.
Sirva over arroz con pepino y pickles.

Nombres de menú cubiertos por esta receta

Cerdo Chop con Lemon Grass on Arroz

Notas para entender el menú

Use esta receta como guía para reconocer la técnica, la salsa, la textura y el formato del plato en un menú chino.
El nombre puede cambiar según el restaurante, especialmente cuando se cambia la proteína, el nivel de picante o el acompañamiento.
Para alergias, restricciones religiosas o dietas médicas, confirme directamente los caldos, salsas, vino de cocina, envolturas, frituras y uso compartido del wok.

Variaciones y sustituciones

Ajuste proteína, verduras, picante y sal solo si la técnica central y la estructura de la salsa siguen siendo reconocibles.
Para una versión más suave, reduzca chile, aceite picante o pimienta de Sichuan de manera gradual.
Para una versión vegetariana, revise también salsas, caldo, vino de cocina y contaminación cruzada.

Limóngrass cerdo Chop sobre Rice