Xinjiang dan Barat Laut · resipi
Kambing Hot Pot
Resipi ini menyesuaikan Lamb Hot Pot kepada panduan praktikal dalam Bahasa Malaysia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Cina.
Ringkasan resipi
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Masa | 30 minit |
| Teknik utama | teknik asas restoran Cina |
| Tahap pedas | sederhana |
| Sesuai dengan | nasi putih atau sayur ringkas |
| Sukatan | Sukatan menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai anggaran praktikal untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 455 g thin-dihiris kambing atau stewed kambing keping
- 1920 ml hot pot sup atau light stok
- kubis napa
- tofu
- cendawan
- Glass mi atau wheat mi
- daun bawang dan daun ketumbar
- Sesame paste atau soy dipping sauce
- minyak cili, pilihan
Kaedah
- Prepare sup dan keep it Renehing.
- Arrange kambing, vegetables, tofu, dan mi.
- Cook kambing briefly if thin-dihiris atau Reneh longer if using stewed pieces.
- Cook vegetables dan tofu in batches.
- Campurkan dipping sauce.
- Hidangkan as ingredients finish cooking.
Nota membaca menu
Gunakan resipi ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, sos, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Cina. Nama hidangan boleh berubah mengikut restoran, terutama apabila protein, tahap pedas atau sos diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih masin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumah ini. Untuk alahan atau sekatan diet, sahkan bahan terus dengan restoran atau pengeluar.