Indo-Cina · resipi
Indo-Chinese Hakka Mi
Resipi ini menyesuaikan Indo-Chinese Hakka Noodles kepada panduan praktikal dalam Bahasa Malaysia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Cina.
Ringkasan resipi
| Hidangan | 2–3 |
|---|---|
| Masa | 30 minit |
| Teknik utama | Noodle stir-fry |
| Tahap pedas | ringan hingga sederhana |
| Sesuai dengan | Gobi Manchurian atau chili paneer |
| Sukatan | Sukatan menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai anggaran praktikal untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 225 g wheat mi
- 30 ml minyak neutral
- 10 ml dicincang halus bawang putih
- 5 ml dicincang halus halia
- 1/2 bawang, dihiris
- 100 g shredded kubis
- 1 carrot, julienned
- 1/2 bell pepper, dihiris
- 2 daun bawang, dihiris
- 20 ml kicap
- 5 ml vinegar
- 5 ml chile sauce, pilihan
- lada putih
- garam secukup rasa
Kaedah
- Cook mi sehingga just done. Rinse briefly, Toskan well, dan toss dengan a little oil.
- Panaskan minyak dalam wok atau kuali sehingga hot.
- Tumis bawang putih, halia, bawang, kubis, carrot, dan bell pepper quickly.
- Masukkan mi, kicap, vinegar, chile sauce, lada putih, dan garam.
- Toss atas api kuat sehingga mi are coated dan hot.
- Masukkan daun bawang dan Hidangkan segera.
Nota membaca menu
Gunakan resipi ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, sos, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Cina. Nama hidangan boleh berubah mengikut restoran, terutama apabila protein, tahap pedas atau sos diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih masin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumah ini. Untuk alahan atau sekatan diet, sahkan bahan terus dengan restoran atau pengeluar.