Cina Amerika dan Cina-Amerika · resipi
Chinese Restaurant Duck Sos
Resipi ini menyesuaikan Chinese Restaurant Duck Sauce kepada panduan praktikal dalam Bahasa Malaysia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Cina.
Ringkasan resipi
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Masa | 30 minit |
| Teknik utama | teknik asas restoran Cina |
| Tahap pedas | sederhana |
| Sesuai dengan | nasi putih atau sayur ringkas |
| Sukatan | Sukatan menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai anggaran praktikal untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 50 g apricot jam atau plum jam
- 30 ml cuka beras
- 15 ml gula, pilihan
- 5 ml kicap cair, pilihan
- 5 ml grated halia, pilihan
- air to thin
- secubit garam
Kaedah
- Campurkan jam, vinegar, kicap if using, halia if using, dan garam.
- Warm gently atau Pukul cold sehingga smooth.
- Thin dengan air to desired consistency.
- Taste fatau sweet-sour balance.
- Chill sehingga serving.
Nota membaca menu
Gunakan resipi ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, sos, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Cina. Nama hidangan boleh berubah mengikut restoran, terutama apabila protein, tahap pedas atau sos diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih masin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumah ini. Untuk alahan atau sekatan diet, sahkan bahan terus dengan restoran atau pengeluar.