Yunnan · resep
kecil-Pot Mi Beras
Resep ini menyesuaikan kecil-Pot Rice Noodles kepada panduan praktis dalam Bahasa Indonesia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Tionghoa.
Ringkasan resep
| Hidangan | 2 |
|---|---|
| Waktu | 35 menit |
| Teknik utama | kecil-pot noodle simmering |
| Tingkat pedas | ringan sampai sedang |
| Cocok dengan | Mushrooms atau a simple cucumber salad |
| Takaran | Takaran menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai perkiraan praktis untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 225 g mi beras
- 960 ml ayam atau stok sayuran
- 115 g daging babi kisar, ayam, atau jamur
- 33 g dicincang pickled mustard greens atau other pickled vegetable
- 5 ml dicincang halus jahe
- 5 ml dicincang halus bawang putih
- 15 ml kecap asin ringan
- 5 ml wain Shaoxing
- 100 g dicincang greens
- daun bawang, daun ketumbar, dan mint to finish
- minyak cabai atau fresh chiles sesuai selera
- garam dan lada putih
Metode
- Prepare mi beras sehingga just pliable. Tiriskan dan Sisihkan.
- In a kecil pot, cook daging babi atau jamur dengan jahe dan bawang putih sehingga aromatic.
- Masukkan pickled vegetables dan stir fatau 1 menit.
- Masukkan stok, kecap asin, wain Shaoxing, garam, dan lada putih. Rebus perlahan perlahan.
- Masukkan mi dan greens. Rebus perlahan sehingga mi are tender dan the greens are just cooked.
- Finish dengan daun bawang, daun ketumbar, mint, dan minyak cabai if desired.
- Sajikan segera while the mi still have texture.
Catatan membaca menu
Gunakan resep ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, saus, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Tionghoa. Nama hidangan dapat berubah menurut restoran, terutama ketika protein, tingkat pedas atau saus diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih asin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumahan ini. Untuk alergi atau batasan diet, pastikan bahan langsung dengan restoran atau pembuat.