Yunnan · recette
petit-marmite Riz Nouilles
Cette recette de petit-marmite Riz Nouilles adapte un plat de menu chinois en guide pratique pour cuisiner, commander et reconnaître le plat. Elle inclut les ingrédients, la méthode, des variantes et des notes sur la façon dont le plat apparaît au restaurant.
Recette en bref
| Élément | Détail |
|---|---|
| Portions | 2 |
| Durée | 35 minutes |
| Technique principale | petit-marmite nouille simmering |
| Niveau de piment | doux à moyen |
| À servir avec | champignons ou a simple concombre salade |
| Mesures | Les quantités utilisent le système métrique et doivent être considérées comme des approximations pratiques pour la cuisine à domicile. |
Ingrédients
- 225 g nouilles de riz
- 400 g poulet ou bouillon de légumes
- 115 g moulu porc, poulet, ou champignons
- 35 g haché mariné moutarde légumes verts ou other mariné légume
- 5 ml gingembre haché
- 5 ml d’ail haché
- 15 ml de sauce soja claire
- 5 ml vin de Shaoxing
- 100 g haché légumes verts
- ciboules, coriandre, et mint à Terminez
- huile pimentée ou frais piments au goût
- sel et poivre blanc
Méthode
- préparez nouilles de riz jusqu’à just pliable. Égouttez et prendre aside.
- dans un petit marmite, Faites cuire porc ou champignons avec gingembre et ail jusqu’à parfumé.
- Ajoutez mariné légumes et stir pour 1 minute.
- Ajoutez bouillon, sauce soja, vin de Shaoxing, sel, et poivre blanc. portez à a Laissez mijoter.
- Ajoutez nouilles et légumes verts. Laissez mijoter jusqu’à nouilles sont tendre et le légumes verts sont just cuit.
- Terminez avec ciboules, coriandre, mint, et huile pimentée si souhaité.
- Servez immediately while le nouilles still have texture.
Variantes et substitutions
Traitez cette recette comme une base. Adaptez la protéine, les légumes, la teneur en piment et la quantité de sauce en fonction du menu, de votre garde-manger et de vos contraintes alimentaires. Pour les allergies ou restrictions médicales, vérifiez les ingrédients auprès du restaurant ou du fabricant.