Kantonis dan Hong Kong · resep
Makanan Laut dengan Tofu Sup
Resep ini menyesuaikan Seafood dengan Tofu Soup kepada panduan praktis dalam Bahasa Indonesia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Tionghoa.
Ringkasan resep
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Waktu | 30 menit |
| Teknik utama | teknik asas restoran Tionghoa |
| Tingkat pedas | sederhana |
| Cocok dengan | nasi putih atau sayuran ringkas |
| Takaran | Takaran menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai perkiraan praktis untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 1440 ml makanan laut, ayam, atau vegetable sup
- 225 g mixed makanan laut
- 1 block soft tofu, cubed
- 100 g kubis napa atau jamur
- 5 ml jahe
- 15 ml kecap asin ringan
- lada putih
- daun bawang
- tepung jagung slurry, opsional
Metode
- Bring sup to a Rebus perlahan dengan jahe.
- Masukkan vegetables atau jamur dan cook sebentar.
- Masukkan makanan laut dan tofu gently.
- Bumbui dengan kecap asin dan lada putih.
- Thicken lightly if desired.
- Finish dengan daun bawang.
- Sajikan hot.
Catatan membaca menu
Gunakan resep ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, saus, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Tionghoa. Nama hidangan dapat berubah menurut restoran, terutama ketika protein, tingkat pedas atau saus diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih asin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumahan ini. Untuk alergi atau batasan diet, pastikan bahan langsung dengan restoran atau pembuat.