soupe · recette
Fruits de mer aux Tofu Soupe
Cette recette de Fruits de mer aux Tofu Soupe adapte un plat de menu chinois en guide pratique pour cuisiner, commander et reconnaître le plat. Elle inclut les ingrédients, la méthode, des variantes et des notes sur la façon dont le plat apparaît au restaurant.
Recette en bref
| Élément | Détail |
|---|---|
| Portions | 3–4 |
| Durée | 30 minutes |
| Mesures | Les quantités utilisent le système métrique et doivent être considérées comme des approximations pratiques pour la cuisine à domicile. |
Ingrédients
- 600 g fruits de mer, poulet, ou légume bouillon
- 225 g mélangé fruits de mer
- 1 block soft tofu, cubed
- 70 g chou chinois ou champignons
- 5 ml gingembre
- 15 ml de sauce soja claire
- poivre blanc
- ciboules
- mélange de fécule de maïs et d’eau, facultatif
Méthode
- portez bouillon à a Laissez mijoter avec gingembre.
- Ajoutez légumes ou champignons et Faites cuire brièvement.
- Ajoutez fruits de mer et tofu doucement.
- Assaisonnez avec sauce soja et poivre blanc.
- épaissir légèrement si souhaité.
- Terminez avec ciboules.
- Servez chaud.
Variantes et substitutions
Traitez cette recette comme une base. Adaptez la protéine, les légumes, la teneur en piment et la quantité de sauce en fonction du menu, de votre garde-manger et de vos contraintes alimentaires. Pour les allergies ou restrictions médicales, vérifiez les ingrédients auprès du restaurant ou du fabricant.