Cantonés / Chino estadounidense · receta
Mariscos con tofu sopa
Esta receta de Mariscos con tofu sopa adapta un plato de menú chino a una guía práctica para cocinar, pedir y reconocer el plato. Incluye ingredientes, método, variaciones y notas para entender cómo aparece en restaurantes.
Receta de un vistazo
| Propósito | Plato frecuente en menús de restaurantes chinos |
| Cocina o formato | Cantonese / Estadounidense Chino |
| Regla de variación del menú | La proteína puede ajustarse sin crear una familia de receta separada. |
| Medidas | Las cantidades usan el sistema métrico y deben tratarse como aproximaciones prácticas para cocinar en casa. |
Ingredientes
- 600 g mariscos, pollo, o caldo de verduras
- 225 g mezclado mariscos
- 1 block suave tofu, cubed
- 70 g napa col o hongos
- 5 ml jengibre
- 15 ml de salsa de soya clara
- Pimienta blanca
- Cebollines
- Mezcla de maicena con agua, opcional
Método
- Bring caldo a a cocine a fuego suave con jengibre.
- Agregue vegetables o hongos y Cocine brevemente.
- Agregue mariscos y tofu suavemente.
- Sazone con salsa de soya y pimienta blanca.
- Thicken ligeramente if desired.
- Termine con cebollín.
- Sirva caliente.
Variaciones y sustituciones
- Ajuste proteína, verduras, picante y sal solo si la técnica central y la estructura de la salsa siguen siendo reconocibles.
- Para una versión más suave, reduzca chile, aceite picante o pimienta de Sichuan de manera gradual.
- Para una versión vegetariana, revise también salsas, caldo, vino de cocina y contaminación cruzada.