Vietnamese chinois · recette
Vietnamese chinois Wonton Œuf Nouilles
Cette recette de Vietnamese chinois Wonton Œuf Nouilles adapte un plat de menu chinois en guide pratique pour cuisiner, commander et reconnaître le plat. Elle inclut les ingrédients, la méthode, des variantes et des notes sur la façon dont le plat apparaît au restaurant.
Recette en bref
| Élément | Détail |
|---|---|
| Portions | 3–4 |
| Durée | 45 minutes |
| Mesures | Les quantités utilisent le système métrique et doivent être considérées comme des approximations pratiques pour la cuisine à domicile. |
Ingrédients
- 340 g de œuf nouilles
- 16 wontons
- 1440 ml poulet ou porc bouillon
- 15 ml de sauce soja claire
- 5 ml poisson sauce, facultatif
- poivre blanc
- bok choy ou choy sum
- ciboules ou coriandre
- frit ail ou shallots
- huile pimentée ou mariné piments
Méthode
- Assaisonnez bouillsur unevec sauce soja, poisson sauce si utilisé, et poivre blanc.
- Faites cuire wontons jusqu’à farce is cuit.
- Blanchissez légumes verts.
- Faites cuire œuf nouilles séparément.
- placez nouilles dans bols.
- Ajoutez wontons, légumes verts, bouillon, herbs, et frit ail.
Variantes et substitutions
Traitez cette recette comme une base. Adaptez la protéine, les légumes, la teneur en piment et la quantité de sauce en fonction du menu, de votre garde-manger et de vos contraintes alimentaires. Pour les allergies ou restrictions médicales, vérifiez les ingrédients auprès du restaurant ou du fabricant.