فيتنامي صيني وونتون بيض نودلز

الوصفة باختصار

المكونات

• 340 غ طازج نودلز بيض
• 16 وونتون
• 1440 مل دجاج أو لحم خنزير مرق
• 15 مل صلصة صويا خفيفة
• 5 مل سمك صلصة, اختياري
• أبيض فلفل
• بوك تشوي أو تشوي سام
• بصل أخضر أو كزبرة
• مقلي ثوم أو shallots
• زيت فلفل حار أو مخلل فلفل حار

الطريقة

1. تبّل مرق مع صلصة صويا, سمك صلصة إن استخدم, و فلفل أبيض.
2. اطه وونتون حتى الحشوة هو done.
3. اسلق سلقا خاطفا خضار خضراء.
4. اطه نودلز بيض منفصلا.
5. ضع نودلز in bowls.
6. أضف وونتون, خضار خضراء, مرق, أعشاب, و مقلي ثوم.

ملاحظات لفهم القائمة

• استخدم هذه الوصفة لفهم التقنية والصلصة والقوام والشكل الذي قد يظهر به الطبق في قائمة مطعم صيني.
• قد يتغير الاسم من مطعم إلى آخر، خصوصا عند تغيير البروتين أو مستوى الحدة أو طريقة التقديم.
• للحساسية أو المتطلبات الدينية أو الطبية، اسأل مباشرة عن المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والعجائن والمقلاة المشتركة واستخدام الووك.

تنويعات وبدائل

• غيّر البروتين أو الخضار أو مستوى الحدة فقط عندما تبقى التقنية الأساسية وبنية الصلصة واضحة.
• لنسخة أخف، قلل الفلفل الحار أو زيت الفلفل أو فلفل سيتشوان تدريجيا.
• لنسخة نباتية أو حلال، تحقق أيضا من المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والتلوث المتبادل.

أدلة ذات صلة