Cina Amerika dan Cina-Amerika · resipi
Takeout Nasi Goreng
Resipi ini menyesuaikan Takeout Fried Rice kepada panduan praktikal dalam Bahasa Malaysia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Cina.
Ringkasan resipi
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Masa | 30 minit |
| Teknik utama | teknik asas restoran Cina |
| Tahap pedas | sederhana |
| Sesuai dengan | nasi putih atau sayur ringkas |
| Sukatan | Sukatan menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai anggaran praktikal untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 400 g cold cooked nasi
- 2 telur, pilihan
- 100 g diced ayam, daging lembu, udang, daging babi panggang, tofu, makanan laut, atau vegetables
- 50 g peas dan carrots
- 2 daun bawang
- 15 ml kicap cair
- 5 ml kicap pekat, pilihan
- lada putih
- minyak neutral
- garam
Kaedah
- Use cold nasi dan break up clumps.
- Scramble telur dan Ketepikan if using.
- Tumis protein atau vegetables.
- Masukkan nasi dan Gataueng sehingga hot dan separate.
- Perasakan dengan kicaps, garam, dan lada putih.
- Masukkan semula telur dan Masukkan daun bawang.
- Hidangkan segera.
Nota membaca menu
Gunakan resipi ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, sos, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Cina. Nama hidangan boleh berubah mengikut restoran, terutama apabila protein, tahap pedas atau sos diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih masin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumah ini. Untuk alahan atau sekatan diet, sahkan bahan terus dengan restoran atau pengeluar.