Taiwan · resipi
Taiwanese Dan Bing
Resipi ini menyesuaikan Taiwanese Dan Bing kepada panduan praktikal dalam Bahasa Malaysia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Cina.
Ringkasan resipi
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Masa | 25 minit |
| Teknik utama | teknik asas restoran Cina |
| Tahap pedas | sederhana |
| Sesuai dengan | nasi putih atau sayur ringkas |
| Sukatan | Sukatan menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai anggaran praktikal untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 4 thin wrappers atau tepung tortillas
- 4 telur
- 2 daun bawang
- 15 ml kicap cair
- lada putih
- minyak neutral
- pilihan cheese, ham, corn, atau basil
Kaedah
- Beat telur dengan daun bawang dan lada putih.
- Warm a wrapper in a lightly oiled skillet.
- Pour telur Campurkanture beside atau under wrapper.
- Press together dan Masak sehingga set.
- Roll dan dipotong menjadi pieces.
- Hidangkan dengan soy-based sauce.
Nota membaca menu
Gunakan resipi ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, sos, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Cina. Nama hidangan boleh berubah mengikut restoran, terutama apabila protein, tahap pedas atau sos diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih masin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumah ini. Untuk alahan atau sekatan diet, sahkan bahan terus dengan restoran atau pengeluar.