Cina Amerika dan Cina-Amerika · resipi
Udang Toast
Resipi ini menyesuaikan Shrimp Toast kepada panduan praktikal dalam Bahasa Malaysia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Cina.
Ringkasan resipi
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Masa | 30 minit |
| Teknik utama | teknik asas restoran Cina |
| Tahap pedas | sederhana |
| Sesuai dengan | nasi putih atau sayur ringkas |
| Sukatan | Sukatan menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai anggaran praktikal untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 225 g udang
- 6 hiris white bread
- 1 telur white
- 5 ml kicap cair
- 5 ml minyak bijan
- lada putih
- 15 ml tepung jagung
- Sesame seeds, pilihan
- minyak untuk menggoreng
Kaedah
- Chop udang into a paste.
- Campurkan dengan telur white, kicap, minyak bijan, lada putih, dan tepung jagung.
- Spread paste on bread.
- Sprinkle dengan sesame seeds if using.
- dipotong menjadi triangles.
- Gataueng udang-side down first, kemudian turn.
- Toskan dan Hidangkan hot.
Nota membaca menu
Gunakan resipi ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, sos, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Cina. Nama hidangan boleh berubah mengikut restoran, terutama apabila protein, tahap pedas atau sos diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih masin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumah ini. Untuk alahan atau sekatan diet, sahkan bahan terus dengan restoran atau pengeluar.