Buddhist, vegetarian, and pan-Chinese home cooking · resipi
Rabbit Sup Mi
Resipi ini menyesuaikan Rabbit Noodle Soup kepada panduan praktikal dalam Bahasa Malaysia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Cina.
Ringkasan resipi
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Masa | 30 minit |
| Teknik utama | teknik asas restoran Cina |
| Tahap pedas | sederhana |
| Sesuai dengan | nasi putih atau sayur ringkas |
| Sukatan | Sukatan menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai anggaran praktikal untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 455 g rabbit keping atau ayam as substitute
- 1440 ml sup atau air
- 3 hiris halia
- 2 daun bawang
- 15 ml kicap cair
- lada putih
- 285 g mi
- Greens
- minyak cili, pilihan
Kaedah
- Blanch rabbit pieces if desired.
- Reneh rabbit dengan halia, daun bawang, kicap, dan sup sehingga tender.
- Cook mi separately.
- Blanch greens.
- Assemble mi, rabbit, greens, dan sup.
- Hidangkan dengan minyak cili if desired.
Nota membaca menu
Gunakan resipi ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, sos, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Cina. Nama hidangan boleh berubah mengikut restoran, terutama apabila protein, tahap pedas atau sos diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih masin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumah ini. Untuk alahan atau sekatan diet, sahkan bahan terus dengan restoran atau pengeluar.