Cina Amerika dan Cina-Amerika · resipi
Pu Pu Platter
Resipi ini menyesuaikan Pu Pu Platter kepada panduan praktikal dalam Bahasa Malaysia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Cina.
Ringkasan resipi
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Masa | 30 minit |
| Teknik utama | teknik asas restoran Cina |
| Tahap pedas | sederhana |
| Sesuai dengan | nasi putih atau sayur ringkas |
| Sukatan | Sukatan menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai anggaran praktikal untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- Boneless tulang rusuk babi atau BBQ tulang rusuk babi
- daging lembu atau ayam teriyaki sticks
- telur rolls atau spring rolls
- Fried wontons
- Crab rangoon
- udang toast
- Fried udang atau ayam wings
- Hot mustard dan sos duck
Kaedah
- Prepare atau reheat each appetizer separately so textures are preHidangkdan.
- Keep fried items on a rack rather than paper towels if holding briefly.
- Warm roast meats dan skewers separately.
- Arrange items on a besar platter.
- Hidangkan sauces in kecil bowls.
- Hidangkan segera.
Nota membaca menu
Gunakan resipi ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, sos, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Cina. Nama hidangan boleh berubah mengikut restoran, terutama apabila protein, tahap pedas atau sos diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih masin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumah ini. Untuk alahan atau sekatan diet, sahkan bahan terus dengan restoran atau pengeluar.