Kantonis dan Hong Kong · resipi
Daging Babi Stomach with Pepper Sup
Resipi ini menyesuaikan Pork Stomach with Pepper Soup kepada panduan praktikal dalam Bahasa Malaysia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Cina.
Ringkasan resipi
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Masa | 30 minit |
| Teknik utama | teknik asas restoran Cina |
| Tahap pedas | sederhana |
| Sesuai dengan | nasi putih atau sayur ringkas |
| Sukatan | Sukatan menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai anggaran praktikal untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 1 cleaned daging babi stomach atau prepared daging babi stomach keping
- 1920 ml air atau stok
- 15 ml crushed lada putihcorns
- 3 hiris halia
- garam
- daun bawang
- pilihan tulang rusuk babi
Kaedah
- Clean daging babi stomach thatauoughly atau use prepared product.
- Blanch dan rinse.
- Reneh dengan air, halia, lada putih, dan pilihan ribs.
- Masak sehingga tender.
- Slice daging babi stomach.
- Perasakan dengan garam dan Hidangkan hot.
Nota membaca menu
Gunakan resipi ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, sos, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Cina. Nama hidangan boleh berubah mengikut restoran, terutama apabila protein, tahap pedas atau sos diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih masin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumah ini. Untuk alahan atau sekatan diet, sahkan bahan terus dengan restoran atau pengeluar.