Cina Malaysia · resipi
Ipoh Bean Sprouts
Resipi ini menyesuaikan Ipoh Bean Sprouts kepada panduan praktikal dalam Bahasa Malaysia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Cina.
Ringkasan resipi
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Masa | 30 minit |
| Teknik utama | teknik asas restoran Cina |
| Tahap pedas | sederhana |
| Sesuai dengan | nasi putih atau sayur ringkas |
| Sukatan | Sukatan menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai anggaran praktikal untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 455 g tauge
- 15 ml kicap cair
- 5 ml kicap pekat, pilihan
- 5 ml minyak bijan atau bawang merah oil
- lada putih
- daun bawang
- Fried bawang merahs, pilihan
Kaedah
- Rinse tauge dan Keluarkan tails if desired.
- Blanch very briefly so they remain crisp.
- Toskan well.
- Campurkan kicaps, oil, dan lada putih.
- Spoon dressing over sprouts.
- Top dengan daun bawang dan fried bawang merahs.
Nota membaca menu
Gunakan resipi ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, sos, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Cina. Nama hidangan boleh berubah mengikut restoran, terutama apabila protein, tahap pedas atau sos diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih masin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumah ini. Untuk alahan atau sekatan diet, sahkan bahan terus dengan restoran atau pengeluar.