Hunan · resipi
Hunan Kukus Terung with Chopped Chili
Resipi ini menyesuaikan Hunan Steamed Eggplant with Chopped Chili kepada panduan praktikal dalam Bahasa Malaysia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Cina.
Ringkasan resipi
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Masa | 25 minit |
| Teknik utama | teknik asas restoran Cina |
| Tahap pedas | sederhana |
| Sesuai dengan | nasi putih atau sayur ringkas |
| Sukatan | Sukatan menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai anggaran praktikal untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 2 Chinese telurplants
- 30 ml dicincang garamed chile atau fresh red chile
- 2 bawang putih ulas
- 15 ml kicap cair
- 5 ml cuka hitam
- 5 ml gula
- 15 ml minyak neutral
- daun bawang
Kaedah
- Kukus telurplant sehingga fully tender.
- Tear atau dipotong menjadi strips.
- Heat oil dan briefly Gataueng bawang putih dan dicincang chile.
- Masukkan kicap, vinegar, dan gula.
- Spoon chile Campurkanture over telurplant.
- Finish dengan daun bawang.
Nota membaca menu
Gunakan resipi ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, sos, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Cina. Nama hidangan boleh berubah mengikut restoran, terutama apabila protein, tahap pedas atau sos diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih masin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumah ini. Untuk alahan atau sekatan diet, sahkan bahan terus dengan restoran atau pengeluar.