Kantonis dan Hong Kong · resipi
Hong Kong Milk Tea
Resipi ini menyesuaikan Hong Kong Milk Tea kepada panduan praktikal dalam Bahasa Malaysia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Cina.
Ringkasan resipi
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Masa | 15 minit |
| Teknik utama | Strong tea extraction |
| Tahap pedas | tidak pedas |
| Sesuai dengan | Pineapple bun, baked nasi, atau macaroni sup |
| Sukatan | Sukatan menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai anggaran praktikal untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 45 ml strong black tea leaves atau 4 black tea bags
- 480 ml air
- 120 ml evaporated milk, atau secukup rasa
- gula secukup rasa
- pilihan: condensed milk instead of some gula
Kaedah
- Bring air to a Didihkan dan Masukkan tea.
- Reneh atau steep strongly fatau 5–8 minit.
- Strain the tea.
- Masukkan evapatauated milk dan gula secukup rasa.
- Hidangkan hot, atau chill dan pour over ice.
- Adjust strength; the tea should stdan up to the milk.
Nota membaca menu
Gunakan resipi ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, sos, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Cina. Nama hidangan boleh berubah mengikut restoran, terutama apabila protein, tahap pedas atau sos diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih masin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumah ini. Untuk alahan atau sekatan diet, sahkan bahan terus dengan restoran atau pengeluar.