Kantonis dan Hong Kong · resipi
Honey Walnut Udang
Resipi ini menyesuaikan Honey Walnut Shrimp kepada panduan praktikal dalam Bahasa Malaysia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Cina.
Ringkasan resipi
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Masa | 30 minit |
| Teknik utama | teknik asas restoran Cina |
| Tahap pedas | sederhana |
| Sesuai dengan | nasi putih atau sayur ringkas |
| Sukatan | Sukatan menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai anggaran praktikal untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 455 g udang
- 50 g walnuts
- 30 ml gula
- 120 ml air for candying walnuts
- 1 telur white
- 50 g tepung jagung
- minyak untuk menggoreng
- 45 ml mayonnaise
- 15 ml honey
- 15 ml condensed milk atau lemon juice, pilihan
Kaedah
- Cdany walnuts by Renehing gula dan air, kemudian drying atau Gatauenging lightly.
- Coat udang dengan telur white dan tepung jagung.
- Gataueng udang sehingga crisp.
- Campurkan mayonnaise, honey, dan pilihan condensed milk atau lemon juice.
- Toss udang lightly in sauce.
- Top dengan walnuts.
- Hidangkan segera.
Nota membaca menu
Gunakan resipi ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, sos, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Cina. Nama hidangan boleh berubah mengikut restoran, terutama apabila protein, tahap pedas atau sos diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih masin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumah ini. Untuk alahan atau sekatan diet, sahkan bahan terus dengan restoran atau pengeluar.