Kantonis dan Hong Kong · resipi
Home-Style Tumis Mi Beras
Resipi ini menyesuaikan Home-Style Stir-Fried Rice Noodles kepada panduan praktikal dalam Bahasa Malaysia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Cina.
Ringkasan resipi
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Masa | 30 minit |
| Teknik utama | teknik asas restoran Cina |
| Tahap pedas | sederhana |
| Sesuai dengan | nasi putih atau sayur ringkas |
| Sukatan | Sukatan menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai anggaran praktikal untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 340 g flat mi beras atau nasi vermicelli
- 225 g ayam, daging lembu, makanan laut, tofu, atau vegetables
- 200 g vegetables
- 2 bawang putih ulas
- 15 ml kicap cair
- 5 ml kicap pekat, pilihan
- 5 ml gula
- lada putih
- minyak neutral
- daun bawang
Kaedah
- Separate mi beras gently.
- Tumis protein dan Keluarkan if needed.
- Tumis bawang putih dan vegetables.
- Masukkan mi dan toss.
- Perasakan dengan kicaps, gula, dan lada putih.
- Masukkan semula protein.
- Masak sehingga mi are hot dan lightly charred.
Nota membaca menu
Gunakan resipi ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, sos, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Cina. Nama hidangan boleh berubah mengikut restoran, terutama apabila protein, tahap pedas atau sos diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih masin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumah ini. Untuk alahan atau sekatan diet, sahkan bahan terus dengan restoran atau pengeluar.