Guizhou · resipi
Guizhou Siwawa
Resipi ini menyesuaikan Guizhou Siwawa kepada panduan praktikal dalam Bahasa Malaysia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Cina.
Ringkasan resipi
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Masa | 45 minit |
| Teknik utama | teknik asas restoran Cina |
| Tahap pedas | sederhana |
| Sesuai dengan | nasi putih atau sayur ringkas |
| Sukatan | Sukatan menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai anggaran praktikal untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- Thin wrappers atau kecil pancakes
- 100 g shredded carrot
- 100 g shredded cucumber
- 100 g blanched potato shreds
- 100 g tauge
- 30 ml minyak cili
- 30 ml cuka hitam
- 15 ml kicap cair
- 5 ml gula
- 1 bawang putih ulas
Kaedah
- Prepare dan chill shredded vegetables.
- Blanch potato shreds dan tauge briefly.
- Campurkan minyak cili, vinegar, kicap, gula, dan bawang putih.
- Place vegetables dan wrappers at the table.
- Fill wrappers dengan vegetables.
- Spoon sauce into each wrap atau dip carefully.
Nota membaca menu
Gunakan resipi ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, sos, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Cina. Nama hidangan boleh berubah mengikut restoran, terutama apabila protein, tahap pedas atau sos diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih masin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumah ini. Untuk alahan atau sekatan diet, sahkan bahan terus dengan restoran atau pengeluar.